🤎经典提拉米苏蛋糕|无需烤箱在家就能搞定

第yī次做提拉米苏，简单又好吃，无需烤箱，小白也能一次成功！吃上一口，香甜丝滑~幸福感爆棚！ - 👩🏻‍🌾 食 材： 蛋黄 3个｜糖 45g｜盐 1g｜吉利丁片 5g｜ 奶油芝士 230g｜淡奶油 230g｜香草精 少许 手指饼干12块｜可可粉 适量｜ 咖啡液（水150g+糖20g+咖啡粉5g） 👩🏻‍🌾 装饰用奶油： 深色：淡奶油70g+糖7g+可可粉10g 浅色：淡奶油50g+糖5g+可可粉2g - 👩🏼‍🍳 做 法： ❶蛋黄、盐、糖混合隔水搅拌加热至70度 ❷奶油芝士搅拌顺滑，加入打至5分发的淡奶油混合均匀 ❸倒入蛋黄糊和香草精搅拌均匀 ❹泡软的吉利丁隔水加热融化，倒入芝士奶油中搅拌均匀备用 ❺手指饼干在咖啡液中浸湿，铺入6寸模具底部，筛上可可粉，倒入一半芝士奶油 ❻再铺上浸湿的手指饼干，筛可可粉，倒入剩下的芝士奶油，入冰箱冷藏4小时至凝固后脱模 ❼将深色奶油和浅色奶油分别打发，挤在蛋糕上就可以了 - √吉利丁片提前用冷水泡软 √奶油芝士提前室温软化；我用的是法国肯迪雅奶油芝士不用提前软化，这点我真是太爱了！且做出来的甜品口感丝滑，略带一点点酸味，真的是好吃不腻口